Dr. Salomón Molerés Álvarez


Al prestigiado Dr. Salomón Molerés Álvarez se le considera como uno de los más grandes impulsores de la Nutrición Animal en México. Es un de los principales personajes dentro de la historia de la Medicina Veterinaria y Zootecnia Mexicana. Se encuentra incluido en el selecto grupo de los 25 médicos veterinarios mexicanos más distinguidos del gremio.

Su formación académica superior se inicia en 1922 con Estudios de Bachillerato, mismos que concluye en 1924, con mención honorífica. Entre 1924 y 1928, estudia en Escuela Nacional de Medicina Veterinaria. 

El 1 de Febrero de 1930, el Dr. Molerés se titula con mención honorífica como Médico Veterinario (hace nada más 77 años!). Entre 1933 y 1935, estudia la Maestría en Ciencias Biológicas - UNAM. Un año después (1936), inicia estudios de Médico Cirujano en la Escuela Nacional de Medicina - UNAM, mismos que termina en 1940 con mención honorífica. Realiza estudios especiales sobre análisis microquímico en México y en Nueva York entre 1943 y 1946.

 

Sus actividades docentes fueron extensas, y podemos mencionar que:

  • Siendo todavía estudiante, tuvo a su cargo un curso que se llamaba Preparador de Biología en la Escuela Nacional de Medicina Veterinaria, 1924 – 1925.
  • Profesor de Ganadería en la Escuela Central Agrícola en Puebla en 1929
  • En 1930, al graduarse, se incorpora como Maestro en la Escuela Nacional de Medicina Veterinaria, actividad que realizó hasta 1972, convirtiéndose en uno de los primeros profesores de tiempo completo. Entre los cursos que dictó se podrían mencionar: Fisiología General, Química, Biología, Bromatología y Fisiología de la Nutrición, Bioquímica y Nutrición Animal.
  • Profesor. Escuela Nacional de Agricultura, 1936 - 1940.
  • En 1946 comenzó a llevar a cabo las primeras investigaciones experimentales en nutrición animal.
  • Fue un gran erudito y poseedor de una amplia cultura que mostró durante el ejercicio de su labor académica y formó a los veterinarios que posteriormente se convertirían en nutriólogos de primera línea.
  • Fue Profesor en los cursos de invierno y Profesor en la Escuela de Graduados, Universidad Nacional Autónoma de México.
  • Dentro de sus actividades administrativas se destacó como Jefe del Departamento de Bioquímica y Nutrición Animal en Escuela Nacional de Medicina Veterinaria y Zootecnia (actual Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - UNAM), 1962 - 1972.
  • El Dr. Molerés no solo se dedicó a la docencia, sino que también participó, por casi 30 años, en numerosas actividades relacionadas con la higiene de la leche y de la carne en en la Secretaría de Salubridad.
  • Colaboró también en la Secretaría de la Defensa Nacional.
  • Estableció el servicio de los primeros exámenes toxicológicos en el Hipódromo de las Américas.
  • Diseño de Programas de alimentación en diversos animales domésticos.
  • Miembro fundador de la Academia Nacional de Medicina Veterinaria.
  • Miembro fundador de la Asociación de Químicos Oficiales de Carrera 1947.
  • Vicepresidente del Colegio Nacional de Médicos Veterinarios Zootecnistas de México, A.C. 1958.

Muere en 1974 habiendo dejado un ambiente para que sus discípulos evolucionaran de prácticos de la alimentación a profesionales de la nutrición animal.  


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